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Mercati

Da più di 25 anni noi di VALKO ci impegnamo a realizzare apparecchiature professionali in grado di soddisfare qualsiasi vostra necessità o esigenza. Che siate un supermercato, una gastronomia, un piccolo locale o un ristorante stellato, abbiamo tutto quello che fa per voi. Lasciatevi conquistare da ciò che di meglio offre il mondo della cottura e del confezionamento sottovuoto.

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Overview: 22 Prodotti

Gastronomia

Gastronomia

Quando si parla di gastronomie risulta alquanto semplice individuare quelle che sono le esigenze primarie: una cottura degli alimenti precisa e ottimale, un’adeguata conservazione ed esposizione ed un confezionamento accattivante e sicuro in grado di proteggere il prodotto finale. Per supportare i gestori di queste attività, noi di VALKO proponiamo una gamma di soluzioni professionali come le confezionatrici sottovuoto a campana da banco o carrellate, le confezionatrici vuoto esterno per stoccaggio, le apparecchiature per la cottura sottovuoto, le termosigillatrici, gli sterilizzatori per coltelli e le impacchettatrici.

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Overview: 17 Prodotti

Ristorazione

Ristorazione

Che siano le cucine di grandi ristoranti, pizzerie, bar e tavole calde, le nostre soluzioni professionali in materia di cottura e conservazione sottovuoto rappresentano un perfetto alleato in grado di fornire i migliori strumenti per rispondere efficacemente alle più svariate esigenze del mercato. Se con le apparecchiature per la cottura sottovuoto potrete ottenere cotture uniformi e precise al decimo di grado, con le confezionatrici sottovuoto a campana  potrete aumentare notevolmente la shelf life degli alimenti evitando così gli sprechi ed aumentando i guadagni. 

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Overview: 19 Prodotti

Catering e collettività

Catering e collettività

Per le società di catering la cottura, la conservazione e il trasporto dei cibi pronti dalla sede di preparazione verso il luogo di somministrazione rappresentano vere e prorprie leve strategiche di successo. È ai professionisti del settore catering che VALKO propone le migliori apparecchiature per il confezionamento e la cottura sottovuoto, capaci di garantire lunghe conservazioni e cotture perfette, precise al decimo di grado. Ma non solo, VALKO ha pensato ad una gamma di termosigillatrici, disponibili in vari modelli manuali, semi-automatici e automatici con tecnologia Gas Flushing, ATM, Skin-Pack, che ben si adattano alle più disparate esigenze di confezionamento.

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Overview: 21 Prodotti

Macelleria e salumificio

Macelleria e salumificio

Saper scegliere i migliori fornitori di carni e salumi è alla base del successo di qualsiasi macelleria e salumificio. Ma da solo questo non basta. Servono infatti attrezzature professionali all’avanguardia in grado di rendere più efficiente e sicuro l’intero iter produttivo, dalla cottura al confezionamento. È per rispondere a questa necessità che abbiamo pensato alla gamma di confezionatrici sottovuoto a campana, alle apparecchiature per la cottura sottovuoto e alle termosigillatrici. Ottime soluzioni, disponibili in diversi modelli e dimensioni, per ridurre gli sprechi (notevole aumento della shelf-life) e aumentare la produttività.

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Overview: 13 Prodotti

Pastificio e pasticceria

Pastificio e pasticceria

Storici interpreti della tradizione culinaria mondiale i pastifici e le pasticcerie necessitano di soluzioni di confezionamento sempre più efficienti e sicure, in grado di aumentare le tempistiche di conservazione, con conseguente riduzione degli sprechi, di mantenere inalterate le caratteristiche proprie dell’alimento (freschezza, morbidezza o fragranza) e di favorire le vendite (packaging accattivanti e personalizzabili). È in risposta a queste necessità che VALKO, leader nel mercato delle apparecchiature professionali, ha ideato una vasta gamma di termosigillatrici e di confezionatrici sottovuoto a campana disponibili in varie dimensioni e modelli. 

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Overview: 20 Prodotti

GDO e supermercati

GDO e supermercati

Garantire un packaging alimentare accattivante e sicuro non è cosa da poco ma fa la differenza in fase d’acquisto. Ma non solo, che si tratti di alimenti già pronti, magari presi direttamente dal banco gastronomia o dal banco frigo, o di alimenti freschissimi, il confezionamento rappresenta una soluzione pratica e funzionale, imprescindibile per ogni supermercato che si rispetti. Protezione totale dagli agenti esterni, una maggiore conservabilità e la possibilità di avvalersi di diversi sistemi di confezionamento (Gas Flushing, ATM e Skin-Pack), VALKO offre tutto questo grazie ad una vasta gamma di confezionatrici sottovuoto a campana, termosigillatrici e impacchettatrici.

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Overview: 14 Prodotti

Laboratori

Laboratori

In quei laboratori dove la produzione alimentare è un’attività su larga scala, riuscire a ridurre al minimo gli sprechi, ottimizzando le risorse, è alla base di un buon successo. Sembrerà forse fantascienza ma al giorno d’oggi rappresenta un traguardo facilmente raggiungibile. Come? Grazie alla vasta gamma di confezionatrici sottovuoto a campana da banco o carrellate, di apparecchiature per la cottura sottovuoto pensate per garantire anche cotture notturne (ottimizzazione dei tempi di produzione) e di termosigillatrici in grado di confezionare i più disparati alimenti secondo specifiche modalità di confezionamento (Gas Flushing, ATM e Skin-Pack). Con VALKO la qualità è garantita al 100%.

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