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TVG MAXI 60 SKIN

Termosigillatrice sottovuoto in ATM e Skin-Pack. Confezionamento grandi vaschette. Ideata per supermercati, catering e gastronomia.

VANTAGGI:
• Ideale per macellerie, pastifici, GDO e laboratori
• Tipologia di confezionamento: ATM (atmosfera modificata) e Skin-Pack in cartoncino e vaschetta
• Fino a 3 cicli al minuto
• Adatta per vaschette fino a 115 mm di altezza
• Altezza massima overskin* 20 mm
• In acciaio inox e carrellata

* Protrusione del prodotto dal cartoncino o dal bordo della vaschetta

DI SERIE:
• Sistema cambio stampo rapido
• Predisposizione per Skin-Pack (TVG MAXI 60 SKIN)
• 1 stampo personalizzato con fustellatura (overskin* 10 mm su vaschetta)
• Recupero automatico scarto film
• Pannello operatore con 5 programmi memorizzabili
• 3 riduttori di volume
• Serbatoio di accumulo gas per confezionamento in atmosfera modificata (ATM)
• Automazione cassetto
• Valvola di blocco per miscele ad alto contenuto di ossigeno (O2>21%)
• Dispositivo automatico alza vaschette

cod. 1410V214.SKN

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TVG MAXI 60 SKIN
TVG MAXI 60 SKIN
TVG MAXI 60 SKIN

Specifiche

  • Larghezza (mm)815
  • Profondità (mm)1130
  • Altezza (mm)1500
  • Impronta max. (mm)400x285
  • Impronta max. fustellata (mm)400x285
  • Altezza max. vaschetta (mm)115
  • Larghezza bobina (mm)470
  • ø max. bobina (mm)250
  • Pompa vuoto (m³/h)60
  • Tensione230V 3~ - 400V 3N~
  • Potenza (KW)3
  • Peso (kg)275

Accessori

Art. RAPIDTVG

Stampo personalizzato con fustellatura per ATM

RAPIDTVG
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Art. RAPTVGSK

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 10 mm su vaschetta

RAPTVGSK
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Art. SKIVAS20

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 20 mm su vaschetta

SKIVAS20
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Art. SKICAR20

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 20 mm su cartoncino

SKICAR20
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Art. TMAXI100

Pompa più prestazionale 100 m³/h

TMAXI100
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Art. 0404V921

Kit centraggio film prestampato

0404V921
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Art. 1408V105

Doppio ingresso gas

1408V105
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Art. 1408V062

Compressore d’aria silenziato da integrare nel supporto a mobile con serbatoio d’accumulo 15 L

1408V062
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Art. 1408V085

Compressore d’aria esterno silenziato con serbatoio d’accumulo 25 L

1408V085
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Art. 1408V087

Modulo assistenza remota integrato

1408V087
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Art. 1408V111

Modulo hardware aggiuntivo per il monitoraggio da remoto, con salvataggio dati su Cloud proprietario

1408V111
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Art. 000CLOUD

Salvataggio dati su Cloud, canone annuo

000CLOUD
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Richiesta offerta

Se c’è una lezione che abbiamo appreso in più di 25 anni di storia è che lo straordinario successo dei nostri macchinari deriva in gran parte dalla qualità dei prodotti che questi sono in grado di restituire. Pietanze semplici ma gustose in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e generare, ieri come oggi, apprezzamenti sinceri ed universali. Se il futuro è ciò che stai cercando non temere, ti basterà richiedere un preventivo senza impegno! 

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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