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Marché

Depuis plus de 25 ans, chez VALKO, nous nous efforçons de réaliser des appareils professionnels capables de satisfaire la moindre de vos nécessité ou exigence. Que vous soyez un supermarché, une épicerie, un petit établissement ou un restaurant étoilé, nous disposons de tout ce qu'il vous faut. Laissez-vous séduire par ce que le monde de la cuisson et du conditionnement sous-vide.

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Aperçu: 20 Produit

Épiceries fines

Épiceries fines

En matière d'épiceries fines, il est assez simple d'identifier quels sont les besoins primaires, indispensables à quiconque souhaite offrir en permanence une certaine qualité (que l'on retrouve dans les matières premières comme dans le service) : une cuisson précise et optimale des aliments, une conservation et une présentation adéquates et un emballage attrayant et sûr capable de protéger le produit final. Pour soutenir les gestionnaires de ces activités, chez VALKO, nous proposons une gamme de solutions professionnelles telles que des emballeuses sous vide en cloche (de comptoir ou sur chariot), des machines d'emballage sous vide externe pour la conservation, des équipements de cuisson sous vide, des thermoscelleuses, des stérilisateurs à couteaux et des machines d'emballage.

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Aperçu: 14 Produit

Restaurants

Restaurants

Qu'il s'agisse de cuisines de grands restaurants, de pizzerias, de bars et de trattorias, nos solutions professionnelles dans le domaine de la cuisson et de la conservation sous vide représentent un allié parfait capable de fournir les meilleurs outils pour répondre rapidement et efficacement aux besoins les plus variés du marché (des petits, moyens et grands restaurants). Si avec un équipement de cuisson sous vide, vous pourrez obtenir une cuisson uniforme et précise au dixième de degré, avec les machines d'emballage sous vide en cloche (conçues pour la cuisson sous vide et pas seulement), vous pourrez augmenter considérablement la durée de conservation des aliments, en évitant ainsi le gaspillage et en augmentant vos bénéfices.

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Aperçu: 15 Produit

Catering et Collectivités

Catering et Collectivités

Pour les sociétés de catering, la cuisson, la conservation et le transport des aliments prêts-à-manger du site de préparation au lieu d'administration représentent l'un des points stratégiques de la réussite. C'est aux professionnels du secteur catering que VALKO propose les meilleurs appareils pour l'emballage et la cuisson sous vide, capables de garantir de longues conservations (sans utilisation de conservateurs chimiques) et une cuisson parfaite, précise au dixième de degré. Mais ce n'est pas tout, VALKO a pensé à une gamme de thermoscelleuses – disponibles en différents modèles manuels, semi-automatiques et automatiques avec la technologie Gas Flushing, ATM, Skin-Pack – qui s'adaptent bien aux besoins d'emballage les plus divers.

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Aperçu: 19 Produit

Boucherie et Charcuterie

Boucherie et Charcuterie

Savoir choisir les meilleurs fournisseurs de viandes et charcuteries est la base du succès de toute boucherie et charcuterie. Mais cela ne suffit pas. En effet, un équipement professionnel de pointe est nécessaire pour rendre l'ensemble du processus de production plus efficace et plus sûr (de la cuisson à l'emballage). C'est pour répondre à ce besoin que nous avons pensé à la gamme des machines d'emballage sous vide en cloche, des équipements de cuisson sous vide et des thermoscelleuses. D'excellentes solutions, disponibles en différents modèles et tailles, pour réduire les déchets (augmentation significative de la durée de conservation) et augmenter la productivité.

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Aperçu: 13 Produit

Usines de pâtes et Pâtisseries

Usines de pâtes et Pâtisseries

Interprètes historiques de la tradition culinaire mondiale, les usines de pâtes et les pâtisseries ont besoin de solutions d'emballage toujours plus efficaces et sûres, capables d'augmenter les temps de conservation (avec une réduction conséquente des déchets), de maintenir les caractéristiques des aliments inchangées (fraîcheur, moelleux ou fragrance) et de favoriser les ventes (emballages attractifs et personnalisables). C'est pour répondre à ces besoins que VALKO, leader sur le marché des équipements professionnels, a conçu une large gamme de thermoscelleuses et de machines d'emballage sous vide (disponibles en différentes tailles et modèles).

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Grande distribution et Supermarchés

Grande distribution et Supermarchés

Garantir un emballage alimentaire attractif et sûr n'est pas une mince affaire mais cela fait la différence lors de la phase d'achat. Mais pas seulement, que ce soit des plats cuisinés (peut-être pris directement du comptoir gastronomie ou du comptoir réfrigéré) ou des aliments très frais, l'emballage représente une solution pratique et fonctionnelle, essentielle pour tout supermarché qui se respecte. Protection totale contre les agents externes, durée de conservation accrue et possibilité d'utiliser différents systèmes d'emballage (Gas Flushing, ATM et Skin-Pack), VALKO offre tout cela grâce à une large gamme de machines d'emballage sous vide en cloche, de thermoscelleuses et d'emballeuses.

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Ateliers

Ateliers

Dans les ateliers où la production alimentaire est une activité à grande échelle, être en mesure de réduire au minimum les déchets en optimisant les ressources est la base d'un bon succès. Cela peut sembler de la science-fiction mais de nos jours, cela représente un objectif que l'on peut atteindre facilement. Comment ? Grâce à la vaste gamme de machines d'emballage sous vide en cloche (de comptoir ou sur chariot), d'équipements de cuisson sous vide conçus pour garantir également une cuisson nocturne (optimisation des temps de production) et des thermoscelleuses capables d'emballer les aliments les plus variés selon des méthodes spécifiques d’emballage (Gas Flushing, ATM et Skin-Pack). Avec VALKO, la qualité est garantie à 100%.

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