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UNICA 20

Thermosoudeuses sous vide. Emballage sous ATM. Moule personnalisé. Convient pour barquette de 100mm. Jusqu'à 2 cycles par minute.

cod. 1410V087

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Détails

  • Largeur (mm)450
  • Profonder (mm)800
  • Hauteur (mm)1340
  • Empreinte max. (mm)315x260
  • Empreinte max. avec découpe à ras bord (mm)300x210
  • Hauteur max. barquette (mm)100
  • Largeur max. bobine (mm)340
  • ø max. bobine (mm)220
  • Pompe à vide (m³/h)20
  • Tension230V~
  • Puissance (KW)2,2
  • Poids (kg)142

Accessoires


Art. 0404V278

Outillage simple 180 x 180 mm

0404V278
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Art. 0404V280

Outillage simple 160 x 260 mm / GN ¼

0404V280
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Art. 0404V282

Outillage simple 315 x 260 mm / GN ½

0404V282
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Art. 0404V279

Outillage double 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

0404V279
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Art. 0404V281

Outillage double 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

0404V281
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Art. UNICASTA

Outillage personnalisé

UNICASTA
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Art. 0404V275

Outillage simple complet avec découpe à ras bord de la barquette 180 x 180 mm

0404V275
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Art. 0404V277

Outillage simple complet avec découpe à ras bord de la barquette 160 x 260 mm / GN ¼

0404V277
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Art. 0404V276

Outillage double complet avec découpe à ras bord de la barquette 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

0404V276
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Art. 0404V274

Plaque de chauffe universelle

0404V274
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Art. UNICAFUS

Outillage personnalisé avec découpe à ras bord

UNICAFUS
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Art. 1408V056

Électrovanne de sécurité (O2 > 21%)

1408V056
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Art. 1408V043

Compresseur silencieux avec réservoir 15 L

1408V043
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Art. 0404V252

Compresseur silencieux à intégrer dans le piètement mobile avec réservoir 6 L

0404V252
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Art. UNICA-40

Pompe à vide plus performantes 40 m³/h

UNICA-40
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Offre demandée


S’il existe une leçon que nous avons apprise au cours de plus de 25 ans d’histoire est que l’extraordinaire succès de nos machines découle en grande partie de la qualité des produits que celles-ci sont en mesure de restituer. Des plats simples mais savoureux en mesure de répondre à toute exigence et d’obtenir, hier comme aujourd’hui, des appréciations sincères et universelles. Si le futur est ce que vous recherchez, ne vous inquiétez pas, demandez simplement un devis sans engagement!

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Depuis sa naissance jusqu’à nos jours, la cuisine sous vide à basse température est devenue une réalité capable de s’unir à différentes techniques de cuisson qui vont des plus traditionnelles aux plus innovantes, en offrant une série d’avantages indéniables. En premier lieu, la possibilité d’obtenir des cuissons uniformes et extrêmement précises, sans dispersion des précieuses propriétés nutritives des aliments, qui maintiennent inaltérés tous les arômes de la matière première, exaltent le goût et garantissent leurs consistances fondantes et juteuses.

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