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UNICA 20 SKIN

Thermosoudeuses sous vide. Emballage en Skin-Pack. Moule personnalisé. Convient pour barquette de 100mm. Jusqu'à 2 cycles par minute.

• En inox, sur chariot, avec n. 3 réducteurs de volume inclus
• Conditionnement sous vide Skin-Pack
• Outillage sur mesure
• Adaptée aux barquettes jusqu’à 100 mm de hauteur
• Panneau opérateur avec 5 programmes mémorisables
• Jusqu’à 2 cycles par minute

cod. 1410V217

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Détails

  • Largeur (mm)450
  • Profonder (mm)800
  • Hauteur (mm)1340
  • Empreinte max. (mm)300x210
  • Empreinte max. avec découpe à ras bord (mm)300x210
  • Hauteur max. barquette (mm)100
  • Largeur max. bobine (mm)350
  • ø max. bobine (mm)220
  • Pompe à vide (m³/h)20
  • Tension230V~
  • Puissance (KW)2,2
  • Poids (kg)146

Accessoires


Art. 0404VD29

Outillage simple complet avec découpe à ras bord de la barquette / OVERSKIN en barquette 10 mm / 250 x 180 mm / B6

0404VD29
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Art. 0404VC96

Outillage double complet avec découpe à ras bord de la barquette / OVERSKIN en barquette 10 mm / 230 x 145 mm x2 / B5 x 2

0404VC96
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Art. UNISKFUS

Outillage personnalisé avec découpe à ras bord / OVERSKIN en barquette 10 mm /

UNISKFUS
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Art. UNISKI20

Outillage personnalisé avec découpe à ras bord / OVERSKIN en barquette 20 mm

UNISKI20
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Art. UNISKI20

Outillage personnalisé avec découpe à ras bord / OVERSKIN en carton 20 mm

UNISKI20
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Art. 0404V252

Compresseur silencieux à intégrer dans le piètement mobile avec réservoir 6 L

0404V252
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Art. 1408V043

Compresseur d'air externe silencieux avec réservoir 15 L

1408V043
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Offre demandée


S’il existe une leçon que nous avons apprise au cours de plus de 25 ans d’histoire est que l’extraordinaire succès de nos machines découle en grande partie de la qualité des produits que celles-ci sont en mesure de restituer. Des plats simples mais savoureux en mesure de répondre à toute exigence et d’obtenir, hier comme aujourd’hui, des appréciations sincères et universelles. Si le futur est ce que vous recherchez, ne vous inquiétez pas, demandez simplement un devis sans engagement!

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Depuis sa naissance jusqu’à nos jours, la cuisine sous vide à basse température est devenue une réalité capable de s’unir à différentes techniques de cuisson qui vont des plus traditionnelles aux plus innovantes, en offrant une série d’avantages indéniables. En premier lieu, la possibilité d’obtenir des cuissons uniformes et extrêmement précises, sans dispersion des précieuses propriétés nutritives des aliments, qui maintiennent inaltérés tous les arômes de la matière première, exaltent le goût et garantissent leurs consistances fondantes et juteuses.

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