Das Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen ist zu einem unbestrittenen Standard in der professionellen Küche geworden und bietet zahlreiche Vorteile. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme.

Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel negativ zu beeinflussen. Der Eigengeschmack wird verstärkt und eine delikate und saftige Konsistenz garantiert Ihnen die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleichzeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen A la Carte Geschäft nachgefragt werden. Ob das Übernacht Garen oder kurze Garzeiten, Sie werden ein immer gleichbleibendes Garergebnis präsentieren, dass überrascht und überzeugt.

Seit mehr als 20 Jahren ist VALKO Marktführer in der Vakuum-Verpackungsindustrie; das Unternehmen produziert Vakuumgargeräte, die für jeden Bedarf geeignet sind, von großen über mittlere und kleinen Gastronomieanforderungen bis hin zu den Bedürfnissen der Hobbyköche, die mit Leidenschaft und Freude an Innovationen, in der Küche experimentieren. All dies ohne auf die Qualität eines professionellen Geräts verzichten zu müssen.