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KUOCO

Sous-Vide-Garer. Ideal für das Garen und Aufwärmen größerer Mengen. 20 personalisierbare Programme. Kapazität bis 20 Liter, geringer Stromverbrauch. Garen in beliebigen Behältern.

• Das kleinste professionelle Sous Vide Garsystem
• Ideal für das Niedrigtemperatur-Garen und Regenerieren, flexibel einsetzbar
• 20 individuell gestaltbare Programme
• Kapazität bis zu 20 Liter, geringer Energieverbrauch
• Sous Vide Garen in jeder Art von Garbehältern

cod. 1410V264

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KUOCO
KUOCO

Besonderheiten

  • Breite (mm)93
  • Tiefe (mm)172
  • Höhe (mm)357
  • Kapazität (l)20
  • Mindesthöhe des Behälters (mm)180
  • Temperatur (°C)0 ÷ 95
  • Spannung230V~
  • Leistung (KW)1,1
  • Gewicht (kg)3

Zubehör

Art. 10040061

Gastronorm behälter GN1/1 h 200 mm

10040061
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Art. 10040062

Durchsichtiger gastronorm behälter gn1/1 h 200 mm

10040062
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Art. 1408V079

Deckel für gastronorm behälter GN1/1

1408V079
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Art. 10040075

Gastronorm behälter GN2/3 h 200 mm

10040075
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Art. 0401VB25

Trenngitter für gastronorm behälter GN 1/1

0401VB25
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Art. 09040021

Kerntemperaturfühler mit Nadel, T-Thermoelement ø 1,5 mm x 60 mm

09040021
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Art. 0000000L

MANUALE COTTURA SOTTOVUOTO 
L'arte della cucina nell'era del sottovuoto di Fabrizio Ferrari
Lingua italiana - 196 pg

0000000L
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Entdecke die Sous vide-garer!

Die Leidenschaft für Lebensmittel

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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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