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TVG MAXI 60 MAP

Vakuum-Siegelgeräte. Verpackung in Skin-Pack. Verpacken von großen Schalen. Für Supermärkte, Catering und die Gastronomie.

VORTEILE:
• Perfekt für Metzgereien, Lebensmittel Produktionsbetriebe und Supermärkte
• Verpackungstechnologie: Vakuumverpackung in MAP
• Bis zu 3 Zyklen pro Minute
• Geeignet für Schalen bis zu einer Höhe von 115 mm
• Aus Edelstahl und auf Rädern

SERIENMÄSSIG:
• Schnelles Wechseln der Versiegelungswerkzeuge
• Automatische Aufwickeln der Filmreste
• Bedienfeld-Touchscreen mit 5 speicherbaren Programmen
• 3 Einlegeplatten zur Volumenreduzierung
• Gas-Speichertank für das Verpacken in Schutzatmosphäre (MAP)
• Automatischer Schubladeneinschub
• Sicherheits-Absperrventil für Gasmischungen mit hohem Sauerstoffgehalt (O2 > 21%)
• Automatisches Schalenanhebungssystem

cod. 1410V214

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TVG MAXI 60 MAP
TVG MAXI 60 MAP
TVG MAXI 60 MAP

Besonderheiten

  • Breite (mm)815
  • Tiefe (mm)1130
  • Höhe (mm)1500
  • Max. Nutzen (mm)400x285
  • Max. Nutzen mit Konturenschnitt (mm)400x285
  • Max. Schalentiefe (mm)115
  • Max. Breite Rolle (mm)470
  • Max. ø Rolle (mm)250
  • Vakuumpumpe (m³/h)60
  • Spannung230V 3~ - 400V 3N~
  • Leistung (KW)3
  • Gewicht (kg)275

Zubehör

Art. RAPIDTVG

Kundenspezifischer Siegelrahmen und -platte mit Konturenschnitt für MAP

RAPIDTVG
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Art. TMAXI100

Stärkere Vakuumpumpe 100 m³/h

TMAXI100
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Art. 1408V105

Doppeltelter Gaseinlass

1408V105
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Art. 0404V921

System zur zentrierung bedruckter Folie

0404V921
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Art. 1408V062

Schallgedämpfer Druckluftkompressor für Untergestell mit Luftspeicher 15 L

1408V062
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Art. 1408V085

Schallgedämpfter Externer Druckluftkompressor mit Luftspeicher 25 L

1408V085
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Art. 1408V087

Integriertes Modul für fernverbindung-wartung

1408V087
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Art. 1408V111

Zusätzliches Hardwaremodul für die Fernüberwachung mit Datensicherung in einer privaten Cloud

1408V111
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Art. 000CLOUD

Cloud Datenspeicher, Jahresgebühr

000CLOUD
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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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