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UNICA 25

Vakuum-Siegelgeräte auf Rollen. Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP). Schnellwechselsystem für Siegelrahmen. Geeignet für Schalen bis 115 mm.

• Aus Edelstahl, auf Rädern, mit automatischem Start
• Vakuumverpackung in MAP
• Schnelles Werkzeugwechselsystem der kundenspezifischen Siegelrahmen und -platten
• Geeignet für Schalen bis zu einer Höhe von 115 mm
• Bedienfeld mit 5 speicherbaren Programmen
• Bis zu 1,5 Zyklen pro Minute
• Mit 3 Einlegeplatten zur Volumenreduzierung serienmäßig, ausgestattet mit Gastank

cod. 1410V266

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Besonderheiten

  • Breite (mm)560
  • Tiefe (mm)980
  • Höhe (mm)1450
  • Max. Nutzen (mm)365x280
  • Max. Nutzen mit Konturenschnitt (mm)335x275
  • Max. Schalentiefe (mm)115
  • Max. Breite Rolle (mm)380
  • Max. ø Rolle (mm)250
  • Vakuumpumpe (m³/h)25
  • Spannung230V~
  • Leistung (KW)2,1
  • Gewicht (kg)162

Zubehör


Art. 0404V257

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1-Fach Siegelrahmen 315 x 260 mm / GN ½

Art. 0404V256

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2-Fach Siegelrahmen 180 x 180 mm x 2

Art. 0404V258

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2-Fach Siegelrahmen 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

Art. 0404V273

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4-Fach Siegelrahmen 160 x 130 mm x 4 / GN 1/8 x 4

Art. 0404V254

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1-Fach Siegelrahmen und Siegelplatte mit Konturenschnitt 315 x 260 mm / GN ½

Art. 0404V253

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2-Fach Siegelrahmen und Siegelplatte mit Konturenschnitt 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

Art. 0404V260

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4-Fach Siegelrahmen und Siegelplatte mit Konturenschnitt 160 x 130 mm x 4 / GN 1/8 x 4

Art. 1408V039

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Universelle Siegelplatte

Art. TVGSTSPE

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Kundenspezifischer Siegelrahmen

Art. TVGFUSSP

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Kundenspezifischer Siegelrahmen und platte mit Konturenschnitt

Art. 1408V056

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Sicherheits-Absperrventil für Gasmischungen mit hohem Sauerstoffgehalt (O2 > 21%)

Art. UNI25P40

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Stärkere Vakuumpumpe 40 m³/h

Art. UNI25P60

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Stärkere Vakuumpumpe 60 m³/h

Art. 1408V127

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Schallgedämpfer Druckluftkompressor für Untergestell mit Luftspeicher 6 L

Art. 1408V132

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Schallgedämpfter Externer Druckluftkompressor mit Luftspeicher 12 L

Art. 15030126

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Schutzabdeckung in PVC


Entdecke die Sous vide-garer!

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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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