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TVG MAXI 60 H35

Vakuum-Siegelgeräte. Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) und Skin-Pack (maximale Schweißhöhe 35mm). Verpacken von großen Schalen. Für Supermärkte, Catering und die Gastronomie.

VORTEILE:
• Perfekt für Metzgereien, Lebensmittel Produktionsbetriebe und Supermärkte
• Verpackungstechnologie: Vakuumverpackung in MAP und Skin-Pack auf Karton und in Schale
• Bis zu 3 Zyklen pro Minute
• Geeignet für Schalen bis zu einer Höhe von 115 mm
• Maximale Höhe overskin* 35 mm
• Aus Edelstahl und auf Rädern

*Produktüberstand vom Schalenrand oder Karton

SERIENMÄSSIG:
• Schnelles Wechseln der Versiegelungswerkzeuge
• Bereitstellung für Skin-Pack
• Automatische Aufwickeln der Filmreste
• Bedienfeld-Touchscreen mit 5 speicherbaren Programmen
• 3 Einlegeplatten zur Volumenreduzierung
• Gas-Speichertank für das Verpacken in Schutzatmosphäre (MAP)
• Automatischer Schubladeneinschub
• Sicherheits-Absperrventil für Gasmischungen mit hohem Sauerstoffgehalt (O2 > 21%)
• Automatisches Schalenanhebungssystem

cod. 1410V247

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TVG MAXI 60 H35
TVG MAXI 60 H35
TVG MAXI 60 H35
TVG MAXI 60 H35

Besonderheiten

  • Breite (mm)815
  • Tiefe (mm)1230
  • Höhe (mm)1500
  • Max. Nutzen (mm)400x280
  • Max. Nutzen mit Konturenschnitt (mm)400x280
  • Max. Schalentiefe (mm)115
  • Max. Breite Rolle (mm)470
  • Max. ø Rolle (mm)250
  • Vakuumpumpe (m³/h)60
  • Spannung230V 3~ / 400V 3N~
  • Leistung (KW)3
  • Gewicht (kg)275

Zubehör

Art. RAPIDTVG

RAPIDTVG
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Kundenspezifischer Siegelrahmen und -platte mit Konturenschnitt für MAP

Art. RAPTVGSK

RAPTVGSK
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Kundenspezifischer Siegelrahmen und- platte mit Konturenschnitt für Skin-Pack / OVERSKIN auf Schale 10 mm

Art. SKIVAS20

SKIVAS20
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Kundenspezifischer Siegelrahmen und platte mit Konturenschnitt für Skin-Pack / OVERSKIN auf Schale 20 mm

Art. SKIVAS35

SKIVAS35
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Kundenspezifischer Siegelrahmen und platte mit Konturenschnitt für Skin-Pack / OVERSKIN auf Schale 35 mm

Art. SKICAR35

SKICAR35
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Kundenspezifischer Siegelrahmen und platte mit Konturenschnitt für Skin-Pack / OVERSKIN auf Karton 35 mm

Art. 1408V128

1408V128
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Schallgedämpfer Druckluftkompressor für Untergestell mit Luftspeicher 12 L

Art. 1408V132

1408V132
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Schallgedämpfter Externer Druckluftkompressor mit Luftspeicher 12 L

Art. 1408V087

1408V087
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Integriertes Modul für fernverbindung-wartung

Art. 1408V105

1408V105
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Doppeltelter Gaseinlass

Art. 15030128

15030128
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Schutzabdeckung in PVC

Art. 1408V111

1408V111
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Zusätzliches Hardwaremodul für die Fernüberwachung mit Datensicherung in einer privaten Cloud

Art. 000CLOUD

000CLOUD
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Cloud Datenspeicher, Jahresgebühr


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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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