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Tray 33 // 227 x 178 mm

CPET
• Ottime proprietà di sigillatura
• Livello di barriera medio-alto, estensione della shelf life fino a 30gg
• Adatte per la sigillatura ermetica e il confezionamento in ATM
• Resistono a temperature da -40°C a 220°C
• Adatte per la rigenerazione nel forno tradizionale e nel microonde
• Altezze disponibili da verificare in sede di offerta/ordine

Adatto per le termosigillatrici della serie: SG2, SG400, E-SG, P-SG, MICRA, UNICA 20, TVG, TVG MAXI, COMPATTA, LINEA
Aspetto visivo: Nero
Materiale: CPET (Polietilene tereftalato cristallizzato)
Film adatto: PET/PP, pelabile su PP, pelabile universale

PREZZO SU RICHIESTA

cod. VASC33

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Tray 33 // 227 x 178 mm
Tray 33 // 227 x 178 mm

Specifiche

  • Larghezza (mm)227
  • Profondità (mm)178

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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