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3CCMP // 5° puntata

Si prospetta un finale con il botto! È effettivamente il caso di dirlo. Quella di GIOVEDÌ 17 GIUGNO sarà, infatti, la 5° ed ultima puntata di 3 chiacchiere con Marco Pirotta, un ciclo di straordinarie interviste che, oltre a raccogliere a sé molti curiosi, professionisti e aficionados, ha saputo riaccendere i riflettori su un tema molto caldo e attuale: la CBT.

In tal senso, proprio per chiudere al meglio, affronteremo un terreno, un settore di utilizzo, ancora inesplorato: i grandi CENTRI di PRODUZIONE ALIMENTARE.

Un luogo dove questa tecnica innovativa, grazie al supporto di macchinari specifici come l’IDROmax 200 o l’IDROmax 250, restituisce enormi VANTAGGI economici, organizzativi e, soprattutto, gustativi.

A raccontarli, come sempre, ci saranno 3 grandi protagonisti:
• MARCO PIROTTA, lo chef che ha creato e formalizzato la CBT. Patron del CBTLab ricopre il ruolo di intervistatore/presentatore dell’evento;
• ANDREA COLOMBO, il Sales Manager di VALKO srl. Rappresenta il perfetto trait d'union tra chi questa tecnica (la CBT) l’ha formalizzata e chi la applica quotidianamente;
• RENZO ROSSI, il Food and Beverage Manager di molte realtà di rilievo.

Non mancare!

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3CCMP // 5° puntata
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