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Tapa aislante para la cocción al vacío

Tapa aislante para la cocción al vacío - Contenedor Gastronorm 1/1 + 2/1

MÁXIMA SEGURIDAD
Gracias a la junta que limita la evaporación se pueden realizar cocciones largas o nocturnas sin que pase una disminución del nivel de agua en la batea GN.

MÁXIMA HIGIENE
No más gotas de agua alrededor de la batea GN. El banco de trabajo, durante las fases de carga y descarga, será seco y limpio.

MÁXIMA COMODIDAD
Guarda espacio de trabajo gracias al práctico dispositivo de fijación de la tapa. Una característica muy útil en las fases de carga y descarga.

*Encima de los 70°C es necesaria una tapa para garantizar el alcance de la temperatura ajustada y limitar la evaporación de agua

Tapa aislante para la cocción al vacío
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