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FAVOLA 415/40 MOB

Vakuumiergerät auf Rollen, herausnehmbarer Schweißbalken 415 mm ohne Drähte. Ideal für Supermarktketten und Catering.

cod. 1410V147

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Besonderheiten

  • Breite (mm)490
  • Tiefe (mm)650
  • Höhe (mm)900
  • Kammer (mm)422x503xH220
  • Höhe Kammer (mm)120
  • Höhe Deckel (mm)100
  • Schweißbalken - Anzahl1
  • Schweißbalken (mm)415
  • Maximale Beutelgrösse (mm)400x500
  • Vakuumpumpe (m³/h)40
  • Spannung230V 3~ - 400V 3N~
  • Leistung (KW)1,8
  • Gewicht (kg)93

Zubehör


Art. 1408V023

Elektronische steuerungsplatine mit sensor und 5 speicherbaren programmen

1408V023
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Art. 1408V044

Begasungseinheit

1408V044
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Art. 1408V018

Schrägeinsatz für flüssige produkte

1408V018
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Art. 1408V015

Soft air

1408V015
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Art. 1408V025

Deckel-fixierung

1408V025
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Art. 1408V053

Set parallele doppel-schweißleisten (L= 415 mm)

1408V053
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Art. 1004V020

Inox gastronorm behälter GN1/1 h100 mm mit deckel für externes vakuum

1004V020
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Art. 1004V021

Inox gastronorm behälter GN1/1 h150 mm mit deckel für externes vakuum

1004V021
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Art. 1004V023

Inox deckel für gastronorm behälter GN1/1 für externes vakuum

1004V023
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Art. 1004V025

Inox gastronorm behälter GN½ h100 mm mit deckel für externes vakuum

1004V025
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Art. 1004V024

Inox deckel für gastronorm behälter GN½ für externes vakuum

1004V024
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Art. 1408V074

Sonde für externes vakuum

1408V074
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Art. 1408V076

Sicherheits-absperrventil für gasmischungen mit hohem sauerstoffgehalt

1408V076
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Entdecke die Sous vide-garer!

Die Leidenschaft für Lebensmittel

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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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