Il sottovuoto, grazie all'assenza quasi totale (fino al 99%) di aria all'interno della busta, permette di aumentare notevolmente la SHELF-LIFE.
DI CHE SI TRATTA? Shelf-life significa letteralmente “vita di scaffale” e si utilizza per indicare la vita commerciale del prodotto, ovvero il tempo che intercorre fra la produzione e il consumo del prodotto stesso senza che vi siano rischi per la salute del consumatore.
I VANTAGGI? • Prodotti sempre disponibili • Possibilità di effettuare acquisti oculati, ovvero quando i prezzi sono più convenienti • Abbattimento degli sprechi
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