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TVG 60 H35

Termosigillatrice sottovuoto in ATM (atmosfera controllata) e Skin-Pack (altezza massima sigillatura 35mm). Sistema cambio stampo rapido e recupero automatico dello scarto del film.

VANTAGGI:
• Ideale per macellerie, pastifici, GDO e laboratori
• Tipologia di confezionamento: ATM (atmosfera modificata) e Skin-Pack in cartoncino e vaschetta
• Fino a 3 cicli al minuto
• Adatta per vaschette fino a 115 mm di altezza
• Altezza massima overskin* 35 mm
• In acciaio inox e carrellata

* Protrusione del prodotto dal cartoncino o dal bordo della vaschetta

DI SERIE:
• Sistema cambio stampo rapido
• Predisposizione per Skin-Pack
• Recupero automatico scarto film
• Pannello operatore con 5 programmi memorizzabili
• 3 riduttori di volume
• Serbatoio di accumulo gas per confezionamento in atmosfera modificata (ATM)
• Automazione cassetto
• Valvola di blocco per miscele ad alto contenuto di ossigeno (O2>21%)
• Dispositivo automatico alza vaschette

cod. 1410V246

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Specifiche

  • Larghezza (mm)685
  • Profondità (mm)1150
  • Altezza (mm)1500
  • Impronta max. (mm)350x275
  • Impronta max. fustellata (mm)350x275
  • Altezza max. vaschetta (mm)115
  • Larghezza bobina (mm)410
  • ø max. bobina (mm)250
  • Pompa vuoto (m³/h)60
  • Tensione230V 3~ - 400V 3N~
  • Potenza (KW)2,8
  • Peso (kg)260

Accessori


Art. 0404V254

Stampo singolo completo fustellato 315 x 260 mm / GN ½

0404V254
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Art. 0404V255

Stampo doppio completo fustellato 180 x 180 mm x 2

0404V255
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Art. 0404V253

Stampo doppio completo fustellato 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

0404V253
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Art. 0404V260

Stampo quadruplo completo fustellato 160 x 130 mm x 4 / GN 1/8 x 4

0404V260
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Art. TVGFUSSP

Stampo personalizzato con fustellatura

TVGFUSSP
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Art. TVGSKNSP

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 10 mm su vaschetta

TVGSKNSP
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Art. TVGSVA20

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 20 mm su vaschetta

TVGSVA20
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Art. TVGSCA20

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 20 mm su cartoncino

TVGSCA20
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Art. TVGSVA35

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 35 mm su vaschetta

TVGSVA35
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Art. TVGSCA35

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 35 mm su cartoncino

TVGSCA35
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Art. 1408V101

Doppio ingresso gas

1408V101
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Art. 0404V252

Compressore d’aria silenziato da integrare nel supporto a mobile con serbatoio d’accumulo 6 L

0404V252
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Art. 1408V043

Compressore d’aria esterno silenziato con serbatoio d’accumulo 15 L

1408V043
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Art. 1408V111

Modulo hardware aggiuntivo per il monitoraggio da remoto, con salvataggio dati su Cloud proprietario

1408V111
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Art. 000CLOUD

Salvataggio dati su Cloud, canone annuo

000CLOUD
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Se c’è una lezione che abbiamo appreso in più di 25 anni di storia è che lo straordinario successo dei nostri macchinari deriva in gran parte dalla qualità dei prodotti che questi sono in grado di restituire. Pietanze semplici ma gustose in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e generare, ieri come oggi, apprezzamenti sinceri ed universali. Se il futuro è ciò che stai cercando non temere, ti basterà richiedere un preventivo senza impegno! 

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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