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COMPATTA 470

Termosigillatrice automatica in linea per ATM e Skin-Pack con stampo e campana. Stampo a singola, doppia o tripla impronta. Pannello operatore touch-screen.

VANTAGGI:
• Ideale per macellerie, pastifici, GDO e laboratori
• Tipologia di confezionamento: ATM (atmosfera modificata) e Skin-Pack in vaschetta
• Fino a 3 cicli al minuto
• Adatta per vaschette fino a 100 mm di altezza
• Altezza massima overskin* 10 mm
• Partenza automatica del ciclo
• In acciaio inox
• Stampi e campana vuoto in alluminio Peraluman

* Protrusione del prodotto dal cartoncino o dal bordo della vaschetta

DI SERIE:
• Sistema cambio stampo rapido
• 1 stampo personalizzato con fustellatura (ATM o overskin* 10 mm su vaschetta)
• Recupero automatico scarto film
• Pannello operatore con 5 programmi memorizzabili
• Serbatoio di accumulo gas per confezionamento in atmosfera modificata (ATM)
• Valvola di blocco per miscele ad alto contenuto di ossigeno (O2>21%)
• Rilevatore di presenza delle vaschette sul piano di carico
• Filtro aspirazione (poliestere)
• Ruote frenate

cod. 1410V198

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Specifiche

  • Larghezza (mm)1560
  • Profondità (mm)990
  • Altezza (mm)1660
  • Impronta max. (mm)400x285
  • Impronta max. fustellata (mm)400x285
  • Altezza max. vaschetta (mm)100
  • Larghezza bobina (mm)470
  • ø max. bobina (mm)220
  • Pompa vuoto (m³/h)100
  • Tensione230V 3~ - 400V 3N~
  • Potenza (KW)3,7
  • Peso (kg)420

Accessori


Art. RAPID470

Stampo personalizzato con fustellatura per ATM

RAPID470
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Art. SKINCOMP

Predisposizione per Skin-Pack H10 mm

SKINCOMP
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Art. RAP470SK

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 10 mm su vaschetta

RAP470SK
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Art. 1408V084

Kit centraggio film prestampato

1408V084
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Art. 1408V067

Rulliera estendibile in acciaio inox con ruote (estendibile fino a 3,5 metri)

1408V067
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Art. 1410V240

Nastro trasportatore in uscita

1410V240
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Art. 1410V239

Etichettatrice automatica con nastro trasportatore

1410V239
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Art. 1408V087

Modulo assistenza remota integrato

1408V087
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Art. 1408V111

Modulo hardware aggiuntivo per il monitoraggio da remoto, con salvataggio dati su Cloud proprietario

1408V111
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Art. 000CLOUD

Salvataggio dati su Cloud, canone annuo

000CLOUD
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Art. 000CLOUD

Salvataggio dati su Cloud, canone annuo

000CLOUD
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Se c’è una lezione che abbiamo appreso in più di 25 anni di storia è che lo straordinario successo dei nostri macchinari deriva in gran parte dalla qualità dei prodotti che questi sono in grado di restituire. Pietanze semplici ma gustose in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e generare, ieri come oggi, apprezzamenti sinceri ed universali. Se il futuro è ciò che stai cercando non temere, ti basterà richiedere un preventivo senza impegno! 

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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