Preservare il cibo dall’attacco di agenti esterni, sia prima sia dopo la cottura, è fondamentale per garantirne la qualità ed evitare sprechi. Per le piccole gastronomie e le rosticcerie, come per i supermercati e la grande distribuzione, abbiamo realizzato impacchettatrici o stazioni di confezionamento manuali interamente in acciaio inox, pratiche all’uso, disponibili con freno del rotolo film estensibile, lama di taglio e piano saldante teflonati e taglio film estensibile senza rilascio di fumi nocivi. È questa la vera frontiera della conservazione.