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TVG 60 H35

Termosigillatrice sottovuoto in ATM (atmosfera controllata) e Skin-Pack (altezza massima sigillatura 35mm). Sistema cambio stampo rapido e recupero automatico dello scarto del film.

VANTAGGI:
• Ideale per macellerie, pastifici, GDO e laboratori
• Tipologia di confezionamento: ATM (atmosfera modificata) e Skin-Pack in cartoncino e vaschetta
• Fino a 3 cicli al minuto
• Adatta per vaschette fino a 115 mm di altezza
• Altezza massima overskin* 35 mm
• In acciaio inox e carrellata

* Protrusione del prodotto dal cartoncino o dal bordo della vaschetta

DI SERIE:
• Sistema cambio stampo rapido
• Predisposizione per Skin-Pack
• Recupero automatico scarto film
• Pannello operatore con 5 programmi memorizzabili
• 3 riduttori di volume
• Serbatoio di accumulo gas per confezionamento in atmosfera modificata (ATM)
• Automazione cassetto
• Valvola di blocco per miscele ad alto contenuto di ossigeno (O2>21%)
• Dispositivo automatico alza vaschette

cod. 1410V246

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TVG 60 H35
TVG 60 H35
TVG 60 H35
TVG 60 H35
TVG 60 H35
TVG 60 H35

Specifiche

  • Larghezza (mm)685
  • Profondità (mm)1230
  • Altezza (mm)1500
  • Impronta max. (mm)350x275
  • Impronta max. fustellata (mm)350x275
  • Altezza max. vaschetta (mm)115
  • Larghezza bobina (mm)410
  • ø max. bobina (mm)250
  • Pompa vuoto (m³/h)60
  • Tensione230V 3~ - 400V 3N~
  • Potenza (KW)2,8
  • Peso (kg)260

Accessori

Art. 0404V254

0404V254
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Stampo singolo completo fustellato 315 x 260 mm / GN ½

Art. 0404V255

0404V255
Aggiungi alla lista

Stampo doppio completo fustellato 180 x 180 mm x 2

Art. 0404V253

0404V253
Aggiungi alla lista

Stampo doppio completo fustellato 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

Art. 0404V260

0404V260
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Stampo quadruplo completo fustellato 160 x 130 mm x 4 / GN 1/8 x 4

Art. TVGFUSSP

TVGFUSSP
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Stampo personalizzato con fustellatura

Art. TVGSKNSP

TVGSKNSP
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Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 10 mm su vaschetta

Art. TVGSVA20

TVGSVA20
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Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 20 mm su vaschetta

Art. TVGSVA35

TVGSVA35
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Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 35 mm su vaschetta

Art. TVGSCA35

TVGSCA35
Aggiungi alla lista

Stampo personalizzato con fustellatura per Skin-Pack / OVERSKIN 35 mm su cartoncino

Art. 1408V101

1408V101
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Doppio ingresso gas

Art. 1408V127

1408V127
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Compressore d’aria silenziato da integrare nel supporto a mobile con serbatoio d’accumulo 6 L

Art. 1408V132

1408V132
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Compressore d’aria esterno silenziato con serbatoio d’accumulo 12 L

Art. 1408V087

1408V087
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Modulo assistenza remota integrato

Art. 15030127

15030127
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Telo di protezione in PVC

Art. 1408V111

1408V111
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Modulo hardware aggiuntivo per il monitoraggio da remoto, con salvataggio dati su Cloud proprietario

Art. 000CLOUD

000CLOUD
Aggiungi alla lista

Salvataggio dati su Cloud, canone annuo


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COMPATTA 470 1410V198
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TVG XL

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TVG-SAP-18 1410V294

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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