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SG2-SAP

Termosigillatrice semiautomatica pneumatica con cambio stampo rapido e piastra saldante universale. Ideale per il confezionamento di vaschette in formati Gastronorm.

• Funzionamento solo tramite aria compressa
• In acciao inox, ideale per il confezionamento di vaschette in formati Gastronorm
• Avanzamento automatico del film ad inserimento dello stampo
• Timer con avvisatore acustico di fine saldatura regolabile da 0 a 10 secondi
• Con piastra saldante universale
• Manuale e compatta

cod. 1410V088

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SG2-SAP
SG2-SAP
SG2-SAP
SG2-SAP

Specifiche

  • Larghezza (mm)440
  • Profondità (mm)700
  • Altezza (mm)390
  • Impronta max. (mm)320x270
  • Altezza max. vaschetta (mm)110
  • Larghezza bobina (mm)340
  • ø max. bobina (mm)200
  • Tensione230V~
  • Potenza (KW)1,2
  • Peso (kg)37

Accessori

Art. 0404V607

0404V607
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Stampo singolo 315 x 260 mm / GN ½

Art. 0404V606

0404V606
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Stampo doppio 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

Art. SG2SPECI

SG2SPECI
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Stampo personalizzato

Art. 1408V132

1408V132
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Compressore d’aria esterno silenziato con serbatoio d’accumulo 12 L

Art. 1410V112

1410V112
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Supporto a mobile con ruote
Larghezza (mm): 440 - Altezza (mm): 755 - Profondità (mm): 700 - Peso (kg): 29

Art. 1410V112.COM

1410V112.COM
Aggiungi alla lista

Supporto a mobile con ruote con compressore d’aria silenziato integrato con serbatoio d’accumulo 6 L
Larghezza (mm): 440 - Altezza (mm): 755 - Profondità (mm): 700 - Peso (kg): 49


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P-SG 420 1410V207
SG2

SG2 1410V019
SG3

SG3 1410V037
TS2XL

TS2XL 1410V242

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Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità di ottenere cotture uniformi ed estremamente precise, senza dispersione delle preziose proprietà nutritive degli alimenti, mantenendo intatti tutti gli aromi della materia prima e favorendone l’esaltazione del gusto, garantendo consistenze morbide e succose. In secondo luogo, questa scelta offre una netta riduzione dei consumi soprattutto su produzioni importanti che giornalmente vengono programmate per la linea di cucina, grazie per esempio all’opportunità di poter continuare a cucinare anche di notte. Il miglior modo per veicolare il calore su tutta la superficie di un prodotto, infatti, è immergerlo in un bagno d’acqua mantenuta ad una temperatura costante e precisa al decimo di grado, in continuo movimento per un risultato omogeneo in tutto il campo di cottura.

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