L’IDROmax 250 Cooking System ti conquista garantendo la massima qualità e precisione nella produzione. La semplicità d’uso del Touch screen è completata dal controllo automatico del ciclo di cottura. Con una capacità fino a 250 litri, la serie IDROmax 250 garantisce un volume di cottura fino a 100 Kg in modalità di cottura sottovuoto.
• Programmi personalizzabili • Cottura conforme agli standard HACCP • Massima sicurezza durante le cotture con gestione automatica del livello d’acqua • Resistenze da 12 KW garantiscono la massima velocità per sostenere condizioni di particolare stress
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