Idrochef Touch

Apparecchio per la cottura sottovuoto con touch screen

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Apparecchio per cottura sottovuoto con touch screen

4 categorie di cottura. 10 ricette per ogni categoria prodotto. Preriscaldamento programmato. Modalità manuale per un uso più esperto.



La cottura delicata a bassa temperatura
  • Esaltazione dei sapori
  • Consistenze particolari
  • Tenerezza e succosità
  • Nessuna dispersione di vitamine e di sali minerali
  • Minor utilizzi di condimenti grassi e aromi

Specifiche

Larghezza (mm) 164
Profondità (mm) 200
Altezza (mm) 415
Capacità (kg/l) 25/70
Temperatura (°C) 0 ÷ 95
Tensione 230V~
Potenza (KW) 3
Peso (kg) 8

Perché scegliere Idrochef Touch

Per una perfetta gestione in cucina

  • Sistema di cottura e rigenerazione che consente di rispondere tempestivamente alle richieste dei clienti
  • Migliore organizzazione dello stoccaggio
  • Più tempo per la ricerca delle materie prime
  • Gestione dei cali e dei picchi di lavoro

Vittoria assicurata

  • Possibilità di effettuare acquisti mirati e a prezzi vantaggiosi
  • Nobilitazione di tagli economici
  • Lunghe conservazioni
  • Minor calo peso
  • Mai più scarti alimentari

Caratteristiche tecniche

  • Wi-Fi
  • 4 categorie di cottura
  • Capacità fino a 25 kg e 70 l d’acqua
  • Sensore della temperatura ad alta precisione 1/10°C

Touch Screen interattivo da 2,8”

  • Tutte le informazioni in un’unica interfaccia
  • Facile da leggere da ogni angolazione
  • Resistente per un utilizzo intenso e duraturo
  • Display antigraffio e impermeabile all’acqua

VALKO

VALKO da più di 25 anni si propone ai propri clienti come leader nel mercato delle apparecchiature professionali Made in Italy: una gamma articolata di confezionatrici sottovuoto, termosigillatrici, impianti per confezionare alimenti e una gamma di apparecchi tecnologicamente avanzati per la cottura sottovuoto. VALKO fornisce anche accessori e optional per i propri macchinari: buste sottovuoto, vaschette e film di diversi tipi e formati. Tecnologia, risorse umane e una ricerca continua sono le chiavi del nostro successo.

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