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VALKO

Via Berlino, 1
I-24040 Bottanuco (BG)
tel: +39 035 4992010
fax: +39 035 4992015
info@valko.com

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K2O

Cuisson sous vide. Idéale pour la restauration de taille moyenne à grande. 20 programmes personnalisables. Capacité jusqu'à 50 litres. Circulation verticale.

• Simplicité professionnelle - Le nouveau modèle de base
• Idéal pour la restauration/gastronomie petite-moyenne
• 20 programmes à personnaliser avec timer
• Capacité jusqu’à 50 litres
• Effet Venturi, circulation verticale

cod. 1410V273

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Video ricette

Cerf, carottes et réduction au genièvre

Terrine de queue et poireau fondant

Joue de veau, petits oignons Borettane au thym et maïs croquant

Poulpe à la purée de pois-chiches et scarole

Omble chevalier et vert de blettes avec purée de petits pois à la cardamome

Seiche, fèves et poudre d'olives noires

Détails

Largeur (mm)164
Profonder (mm)200
Hauteur (mm)405
Capacité (l)50
Hauteur min. récipient (mm)200
Temperature (°C)0 ÷ 95
Tension230V~
Puissance (KW)2
Poids (kg)6

Accessoires

Art. 10040062

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Bac Gastronorm PC GN1/1 H=200 mm

Art. 10040074

Ajoutez à la liste

Bac Gastronorm PC GN2/1 H=200 mm

Art. 10040061

Ajoutez à la liste

Bac Gastronorm INOX GN1/1 H=200 mm

Art. 10040073

Ajoutez à la liste

Bac Gastronorm INOX GN2/1 H=200 mm

Art. 1408V079

Ajoutez à la liste

Couvercle pour bac gastronorm GN1/1

Art. 1408V100

Ajoutez à la liste

Couvercle pour bac gastronorm GN2/1

Art. 0401VB25

Ajoutez à la liste

Grille de séparation pour bac

Art. 09040017

Ajoutez à la liste

Aiguille de la sonde au coeur, thermocouple de type T ø 1,5 mm x 60 mm
*À utiliser exclusivement avec le thermomètre (à acheter séparément)*

Art. 15030125

" data-src="https://img.valko.com/prodotti/20230313-5100-15030125.jpg" class="gallery swiper-slide g-item">

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ECO CLEANER - boîte de 6 bouteilles de 1l
Détartrage, décrouillage, détergent, agent désinfectant

Art. 0000000L

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MANUALE COTTURA SOTTOVUOTO
L'arte della cucina nell'era del sottovuoto di Fabrizio Ferrari
Lingua italiana - 196 pg

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