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FAVOLA 560 RAPIDA

Machine d'emballage sous vide en cloche sur chariot avec double barre de soudure (2x500 mm), plaquette de soudure et fil coupe-déchets. Idéale pour les boucheries de taille moyenne, la grande distribution.

• Idéale pour boucheries, GDO, ateliers
• Taille maximale sachet 500x550 mm
• Digitale, en inox, avec set de réducteurs de volume inclus
• Système de remise progressive à l’atmosphère de série
• Capacité chambre large
• Facile à déplacer grâce aux 4 roues pirouettantes
• Carte électronique avec contrôle du vide

cod. 1410V157

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FAVOLA 560 RAPIDA
FAVOLA 560 RAPIDA

Détails

  • Largeur (mm)576
  • Profonder (mm)725
  • Hauteur (mm)900
  • Chambre (mm)506x558xH215
  • Hauteur chambre (mm)145
  • Hauteur cloche (mm)70
  • Nombre de barres de soudure2
  • Barre de soudure (mm)2x500
  • Taille maximale sac (mm)500x550
  • Pompe à vide (m³/h)60
  • Tension230V 3~ - 400V 3N~
  • Puissance (KW)2
  • Poids (kg)142

Accessoires

Art. 1408V045

1408V045
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Dispositif d’injection de gaz inerte

Art. 1408V069

1408V069
Ajoutez à la liste

Dispositif de blocage du couvercle

Art. 1408V019

1408V019
Ajoutez à la liste

Plan incliné pour produits liquides

Art. 1408V023

1408V023
Ajoutez à la liste

Carte électronique programmable avec senseur et 5 mémoires

Art. 1408V088

1408V088
Ajoutez à la liste

Électrovanne de sécurité á oxygène (O2 > 21%)

Art. 1004V020

1004V020
Ajoutez à la liste

Bac gastronorm GN1/1 h100 mm avec couvercle pour vide extérieur

Art. 1004V021

1004V021
Ajoutez à la liste

Bac gastronorm GN1/1 h150 mm avec couvercle pour vide extérieur

Art. 1004V025

1004V025
Ajoutez à la liste

Bac gastronorm GN½ h100 mm avec couvercle pour vide extérieur

Art. 1004V023

1004V023
Ajoutez à la liste

Couvercle inox pour bac gastronorm GN1/1 pour vide extérieur

Art. 1004V024

1004V024
Ajoutez à la liste

Couvercle inox pour bac gastronorm GN½ pour vide extérieur


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Depuis sa naissance jusqu’à nos jours, la cuisine sous vide à basse température est devenue une réalité capable de s’unir à différentes techniques de cuisson qui vont des plus traditionnelles aux plus innovantes, en offrant une série d’avantages indéniables. En premier lieu, la possibilité d’obtenir des cuissons uniformes et extrêmement précises, sans dispersion des précieuses propriétés nutritives des aliments, qui maintiennent inaltérés tous les arômes de la matière première, exaltent le goût et garantissent leurs consistances fondantes et juteuses.

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