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STA 70

Stérilisateur à couteaux. Garantit l'immersion d'une partie du manche dans l'eau et la stérilisation complète du couteau. Porte-couteaux amovible. Idéale pour la grande distribution, les boucheries, les épiceries fines, les restaurants.

• Idéal pour la GDO, les petites et grandes boucheries, les gastronomies, les restaurants
• Il garantit l’immersion d’une partie du manche dans l’eau et la stérilisation complète du couteau
• Unité de contrôle démontable
• Thermostat de sécurité pour niveau de l’eau
• Porte-couteaux en acier inox facilement amovible

cod. 1410V036

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Détails

  • Largeur (mm)700
  • Profonder (mm)165
  • Hauteur (mm)510
  • Longueur max couteaux (mm)400
  • Temperature (°C)30 ÷ 99
  • Tension230V~
  • Puissance (KW)2,5
  • Poids (kg)14

Découvrir les équipements pour la cuisson sous vide!

Passion pour la nourriture

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Depuis sa naissance jusqu’à nos jours, la cuisine sous vide à basse température est devenue une réalité capable de s’unir à différentes techniques de cuisson qui vont des plus traditionnelles aux plus innovantes, en offrant une série d’avantages indéniables. En premier lieu, la possibilité d’obtenir des cuissons uniformes et extrêmement précises, sans dispersion des précieuses propriétés nutritives des aliments, qui maintiennent inaltérés tous les arômes de la matière première, exaltent le goût et garantissent leurs consistances fondantes et juteuses.

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