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VALKO

Via Berlino, 1
I-24040 Bottanuco (BG)
tel: +39 035 4992010
fax: +39 035 4992015
info@valko.com

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MICRA 8

Thermosoudeuse sous vide en ATM (atmosphère modifiée). Moule personnalisé, plaque de soudure universelle et avec 2 réducteurs de volume fournis.

• En inox
• Conditionnement sous vide MAP, 2 cycles par minute
• Outillage sur mesure
• Adaptée aux barquettes jusqu’à 85 mm de profondeur
• Panneau opérateur avec 5 programmes mémorisables
• Avec départ automatique
• Avec plaque de chauffe universelle et avec n. 2 réducteurs de volume inclus

cod. 1410V108

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Cerf, carottes et réduction au genièvre

Terrine de queue et poireau fondant

Joue de veau, petits oignons Borettane au thym et maïs croquant

Poulpe à la purée de pois-chiches et scarole

Omble chevalier et vert de blettes avec purée de petits pois à la cardamome

Seiche, fèves et poudre d'olives noires

Détails

Largeur (mm)435
Profonder (mm)730
Hauteur (mm)650
Empreinte max. (mm)270x185
Empreinte max. avec découpe à ras bord (mm)260x160
Hauteur max. barquette (mm)85
Largeur max. bobine (mm)290
ø max. bobine (mm)210
Pompe à vide (m³/h)8
Tension230V~
Puissance (KW)1,1
Poids (kg)65

Accessoires

Art. 0404V298

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Outillage simple 140 x 195 mm

Art. 0404V300

Ajoutez à la liste

Outillage simple 180 x 180 mm

Art. 0404V301

Ajoutez à la liste

Outillage simple 160 x 260 mm / GN ¼

Art. 0404V299

Ajoutez à la liste

Outillage double 95 x 140 mm x 2

Art. 0404V302

Ajoutez à la liste

Outillage double 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

Art. MICRASTA

Ajoutez à la liste

Outillage personnalisé

Art. MICRAFUS

Ajoutez à la liste

Outillage personnalisé avec découpe à ras bord

Art. 1408V055

Ajoutez à la liste

Électrovanne de sécurité á oxygène (O2 > 21%)

Art. 1408V132

Ajoutez à la liste

Compresseur d'air externe silencieux avec réservoir 12 L

Art. 1410V113

Ajoutez à la liste

Piètement mobile sur roulettes
Largeur (mm): 440 - Hauteur (mm): 755 - Profondeur (mm):700 - Poids (Kg):29

Art. 1410V113.COM

Ajoutez à la liste

Piètement mobile sur roulettes avec compresseur silencieux intégré avec réservoir 6 L
Largeur (mm): 440 - Hauteur (mm): 755 - Profondeur (mm): 700 - Poids (Kg): 49

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FAVOLA 415/25 RAPIDA 1410V154

FAVOLA 560 1410V156

P-SG 260 GF 1410V212

P-SG 420 GF 1410V221

TVG-SAP-18 1410V294

UNICA 25 1410V266

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