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UNICA 20

Termoselladora al vacío. Envasado MAP. Molde personalizado. Apto para bandeja de 100mm. Hasta 2 ciclos por minuto.

• En acero inox, sobre ruedas, con arranque automático del ciclo
• Envase al vacío en atmósfera protectora MAP
• Molde personalizado
• Apto para bandejas hasta 100 mm de profundidad
• Panel de control con 5 programas memorizables
• Hasta 2 ciclos cada minuto
• Con 3 placas de insercíon en dotacíon, dotada de tanque de acumulacíon gas

cod. 1410V087

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Acceso Solecita presupuesto

Detalles específicos

  • Anchura (mm)450
  • Profundidad (mm)800
  • Altura (mm)1340
  • Bandeja máx. (mm)315x260
  • Bandeja máx. con recorte perimetral (mm)300x210
  • Altura máx. bandeja (mm)100
  • Anchura max. bobina (mm)340
  • ø max. bobina (mm)220
  • Bomba vacío (m³/h)20
  • Voltaje230V~
  • Potencia (KW)2,2
  • Peso (kg)142

Accesorios


Art. 0404V278

Molde simple 180 x 180 mm

0404V278
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Art. 0404V280

Molde simple 160 x 260 mm / GN ¼

0404V280
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Art. 0404V282

Molde simple 315 x 260 mm / GN ½

0404V282
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Art. 0404V279

Molde doble 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

0404V279
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Art. 0404V281

Molde doble 160 x 260 mm x 2 / GN ¼ x 2

0404V281
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Art. 0404V275

Molde simple con recorte perimetral 180 x 180 mm

0404V275
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Art. 0404V277

Molde simple con recorte perimetral 160 x 260 mm / GN ¼

0404V277
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Art. 0404V276

Molde doble con recorte perimetral 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

0404V276
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Art. 0404V274

Plancha soldadora universal

0404V274
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Art. UNICASTA

Molde personalizado

UNICASTA
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Art. UNICAFUS

Molde personalizado con recorte perimetral

UNICAFUS
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Art. 1408V056

Válvula de bloqueo para mezclas con alto contenido de oxígeno (O2 > 21%)

1408V056
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Art. UNICA-40

Bomba al vacío con rendimiento mejor 40 m³/h

UNICA-40
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Art. 0404V252

Compresor de aire silenciado incorporado en el mueble de soporte con tanque de acumulación 6 L

0404V252
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Art. 1408V043

Compresor de aire externo silenciado con tanque de acumulación 15 L

1408V043
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Si hay una lección que hemos aprendido en más de 25 años de historia es que el extraordinario éxito de nuestras máquinas proviene en gran medida de la calidad de los productos que son capaces de realizar. Platos sencillos pero sabrosos que pueden satisfacer cualquier necesidad y generar, tanto ayer como hoy, una apreciación sincera y universal. Si lo que estás buscando es el futuro, no temas: ¡solo tienes que pedir un presupuesto sin compromiso!

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Desde su nacimiento hasta hoy la cocina al vacío a baja temperatura se ha convertido en una realidad capaz de integrarse con las diferentes técnicas de cocción, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, ofreciendo una série de ventajas indiscutibles. La más importante es la posibilidad de conseguir cocciones uniformes y precisas, sin dispersión de las valiosas propriedades nutricionales de los alimentos, de manera que los aromas de la materia prima permanezcan intactos, el sabor venga exaltado y las consistencias suaves y jugosas sean garantizadas.

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