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CVE 420-OLIO

Envasadora al vacío con bolsa externa, de acero inox., con barra soldadora de 420 mm y bomba de vacío seca. Envasa empleando solo bolsas gofradas o de fuelle.

• Ideal para bares pequeños
• Trabaja con bolsas gofradas o bolsas de fuelle
• Posibilidad de envase en contenedores a través de sonda específica
• Anchura máxima de la bolsa de 420 mm

cod. 1410V062

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Acceso

Detalles específicos

  • Anchura (mm)470
  • Profundidad (mm)315
  • Altura (mm)190
  • Número barras soldadoras1
  • Barra soldadora (mm)420
  • Dimensiones máximas bolsa (mm)420
  • Bomba vacío (m³/h)4
  • Voltaje230V~
  • Potencia (KW)0,2
  • Peso (kg)15

Accesorios


Art. 1408V030

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Kit vacío externo para contenedores con sonda

Art. 1408V074

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Sonda para vacío externo

Art. 1004V020

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Contenedor gastronorm GN1/1 h100 mm inox con tapa para vacío externo

Art. 1004V021

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Contenedor gastronorm GN1/1 h150 mm inox con tapa para vacío externo

Art. 1004V025

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Contenedor gastronorm GN½ h100 mm inox con tapa para vacío externo

Art. 1004V023

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Tapa inox para contenedor gastronorm GN1/1 para vacío externo

Art. 1004V024

Agrega a la lista

Tapa inox para contenedor gastronorm GN½ para vacío externo


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Desde su nacimiento hasta hoy la cocina al vacío a baja temperatura se ha convertido en una realidad capaz de integrarse con las diferentes técnicas de cocción, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, ofreciendo una série de ventajas indiscutibles. La más importante es la posibilidad de conseguir cocciones uniformes y precisas, sin dispersión de las valiosas propriedades nutricionales de los alimentos, de manera que los aromas de la materia prima permanezcan intactos, el sabor venga exaltado y las consistencias suaves y jugosas sean garantizadas.

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