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VALKO

Via Berlino, 1
I-24040 Bottanuco (BG)
tel: +39 035 4992010
fax: +39 035 4992015
info@valko.com

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P-SG 260 GF

Termoselladora semiautomática. Incluye molde personalizado con recorte perimetral. Ideal para el envasado de platos preparados y alimentos de cuarta gama (barrido de gas). Ideal para tiendas de gastronomía.

• En acero inox, ideal para gastronomías
• Ideal para el envase de platos preparados y cuarta gama
• Necesita de compresor de aire para funcionar
• Avance automático del film al insertar el molde
• Ciclo de soldadura automático
• Temporizador de soldadura ajustable de 0 a 10 segundos

cod. 1410V212

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Video ricette

Venison, carrots and juniper reduction

Tail, gelatine and fondant leek

Veal cheek, thyme borettane onions and corn wafer

Octopus, chickpea puree and bitter chicory

Char, herbs with cardamo, pea puree

Cuttlefish, beans and black olives powder

Detalles específicos

Anchura (mm)420
Profundidad (mm)635
Altura (mm)535
Bandeja máx. (mm)230x180
Bandeja máx. con recorte perimetral (mm)230x180
Altura máx. bandeja (mm)115
Anchura max. bobina (mm)260
ø max. bobina (mm)210
Voltaje230V~
Potencia (KW)0,65
Peso (kg)38

Accesorios

Art. 0404V832

Agrega a la lista

Molde simple con recorte perimetral 180 x 180 mm

Art. 0404V833

Agrega a la lista

Molde simple con recorte perimetral 227 x 178 mm

Art. FUS260GF

Agrega a la lista

Molde personalizado con recorte perimetral

Art. 1408V132

Agrega a la lista

Compresor de aire externo silenciado con tanque de acumulación 12 L

Art. 1410V231

Agrega a la lista

Mueble con ruedas
Anchura (mm): 580 - Altura (mm): 725 - Profundidad (mm): 530 - Peso (Kg): 29

Art. 1410V231.COM

Agrega a la lista

Mueble con ruedas con compresor de aire silenciado incorporado con tanque de acumulación 6 L
Anchura (mm): 580 - Altura (mm): 725 - Profundidad (mm): 530 - Peso (Kg): 49

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MICRA 8 1410V108

UNICA 20 1410V087

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FAVOLA 315/20 1410V182.SOF

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UNICA 20 1410V087

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Desde su nacimiento hasta hoy la cocina al vacío a baja temperatura se ha convertido en una realidad capaz de integrarse con las diferentes técnicas de cocción, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, ofreciendo una série de ventajas indiscutibles. La más importante es la posibilidad de conseguir cocciones uniformes y precisas, sin dispersión de las valiosas propriedades nutricionales de los alimentos, de manera que los aromas de la materia prima permanezcan intactos, el sabor venga exaltado y las consistencias suaves y jugosas sean garantizadas.

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