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MICRA 8

Termoselladora al vacío MAP (atmósfera modificada). Molde personalizado, plancha soldadora universal con 2 reductores de volumen suministrados de serie.

• En acero inox
• Envase al vacío en atmósfera protectora MAP, 2 ciclos cada minuto
• Molde personalizado
• Apto para bandejas hasta 85 mm de profundidad
• Panel de control con 5 programas memorizables
• Con arranque automático del ciclo
• Con plancha soldadora universal y con 2 placas de insercíon en dotacíon

cod. 1410V108

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Acceso Solecita presupuesto

Detalles específicos

  • Anchura (mm)435
  • Profundidad (mm)730
  • Altura (mm)650
  • Bandeja máx. (mm)270x185
  • Bandeja máx. con recorte perimetral (mm)260x160
  • Altura máx. bandeja (mm)85
  • Anchura max. bobina (mm)290
  • ø max. bobina (mm)210
  • Bomba vacío (m³/h)8
  • Voltaje230V~
  • Potencia (KW)1,1
  • Peso (kg)65

Accesorios


Art. 0404V298

Molde simple 140 x 195 mm

0404V298
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Art. 0404V300

Molde simple 180 x 180 mm

0404V300
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Art. 0404V301

Molde simple 160 x 260 mm / GN ¼

0404V301
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Art. 0404V299

Molde doble 95 x 140 mm x 2

0404V299
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Art. 0404V302

Molde doble 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

0404V302
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Art. MICRASTA

Molde personalizado

MICRASTA
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Art. MICRAFUS

Molde personalizado con recorte perimetral

MICRAFUS
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Art. 1408V055

Válvula de bloqueo para mezclas con alto contenido de oxígeno (O2 > 21%)

1408V055
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Art. 1408V043

Compresor de aire externo silenciado con tanque de acumulación 15 L

1408V043
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Art. 1410V113

Mueble con ruedas
Anchura (mm): 440 - Altura (mm): 755 - Profundidad (mm):700 - Peso (Kg):29

1410V113
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Art. 1410V113.COM

Mueble con ruedas con compresor de aire silenciado incorporado con tanque de acumulación 6 L
Anchura (mm): 440 - Altura (mm): 755 - Profundidad (mm): 700 - Peso (Kg): 49

1410V113.COM
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Si hay una lección que hemos aprendido en más de 25 años de historia es que el extraordinario éxito de nuestras máquinas proviene en gran medida de la calidad de los productos que son capaces de realizar. Platos sencillos pero sabrosos que pueden satisfacer cualquier necesidad y generar, tanto ayer como hoy, una apreciación sincera y universal. Si lo que estás buscando es el futuro, no temas: ¡solo tienes que pedir un presupuesto sin compromiso!

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Desde su nacimiento hasta hoy la cocina al vacío a baja temperatura se ha convertido en una realidad capaz de integrarse con las diferentes técnicas de cocción, desde las tradicionales hasta las más innovadoras, ofreciendo una série de ventajas indiscutibles. La más importante es la posibilidad de conseguir cocciones uniformes y precisas, sin dispersión de las valiosas propriedades nutricionales de los alimentos, de manera que los aromas de la materia prima permanezcan intactos, el sabor venga exaltado y las consistencias suaves y jugosas sean garantizadas.

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