El IDROmax 250 Cooking System te conquista garantizando la máxima calidad y precisión en la producción. La simplicidad de uso a través de la pantalla táctil está completada por el control automático del ciclo de cocción. Con una capacidad de hasta 250 litros, IDROmax 250 garantiza un volumen de cocción de hasta 100 Kg en modalidad de cocción al vacío.
• Programas personalizables • Conforme con los estándares HACCP • Máxima seguridad durante las cocciones con gestión automática del nivel de agua • Resistencias de 12 KW garantizan la máxima velocidad para sustentar condiciones de estrés especial
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