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MICRA 8

Vakuum-Siegelgerät. Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP). Personalisierter Siegelrahmen. Mit Universalsiegelfläche und 2 mitgelieferten Einsätzen zur Verkleinerung des Volumens.

• Aus Edelstahl
• Vakuumverpackung in MAP, 2 Zyklen pro Minute
• Kundenspezifische Siegelrahmen und -platten
• Geeignet für Schalen bis zu einer Höhe von 85 mm
• Bedienfeld mit 5 speicherbaren Programmen
• Mit automatischem Start
• Mit universaler Siegelplatte und mit 2 Einlegeplatten zur Volumenreduzierung serienmäßig

cod. 1410V108

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Besonderheiten

  • Breite (mm)435
  • Tiefe (mm)730
  • Höhe (mm)650
  • Max. Nutzen (mm)270x185
  • Max. Nutzen mit Konturenschnitt (mm)260x160
  • Max. Schalentiefe (mm)85
  • Max. Breite Rolle (mm)290
  • Max. ø Rolle (mm)210
  • Vakuumpumpe (m³/h)8
  • Spannung230V~
  • Leistung (KW)1,1
  • Gewicht (kg)65

Zubehör


Art. 0404V298

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1-Fach Siegelrahmen 140 x 195 mm

Art. 0404V300

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1-Fach Siegelrahmen 180 x 180 mm

Art. 0404V301

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1-Fach Siegelrahmen 160 x 260 mm / GN ¼

Art. 0404V299

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2-Fach Siegelrahmen 95 x 140 mm x 2

Art. 0404V302

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2-Fach Siegelrahmen 160 x 130 mm x 2 / GN 1/8 x 2

Art. MICRASTA

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Kundenspezifischer Siegelrahmen

Art. MICRAFUS

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Kundenspezifischer Siegelrahmen und platte mit Konturenschnitt

Art. 1408V055

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Sicherheits-Absperrventil für Gasmischungen mit hohem Sauerstoffgehalt (O2 > 21%)

Art. 1408V132

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Schallgedämpfter Externer Druckluftkompressor mit Luftspeicher 12 L

Art. 1410V113

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Untergestell auf Rädern
Breite (mm): 440 - Höhe (mm): 755 - Tiefe (mm):700 - Gewicht (Kg):29

Art. 1410V113.COM

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Untergestell auf Rädern mit schallgedämpftem Druckluftkompressor 6 L
Breite (mm): 440 - Höhe (mm): 755 - Tiefe (mm): 700 - Gewicht (Kg): 49


Entdecke die Sous vide-garer!

Die Leidenschaft für Lebensmittel

Entdecken Sie mehr

Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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