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FAVOLA 500 TWIN 100

Vakuumiergerät auf Rollen, Schweißbalken mit Siegelfläche und Draht zum Abtrennen vom Verschnitt. Ideal für große Metzgereien, Supermarktketten und Großküchen.

• Perfekt für Großküchen und Supermärkte
• Zwei getrennte Kammern mit je einem Schweißbalken 500 mm je Kammer
• Wechselnder und kontinuierlich schneller Zyklus
• Digital, aus Edelstahl, mit Einlegeplatten zur Volumenreduzierung serienmäßig
• Steuerungsplatine mit Vakuumkontrolle
• Soft-Air serienmäßig
• Ideal, wenn die Verpackungszeiten optimiert werden müssen
• Während Sie die eine Kammer benutzen, können Sie das Produkt bereits in der zweiten Kammer vorbereiten und zum Vakuumieren positionieren

cod. 1410V170

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Besonderheiten

  • Breite (mm)1170
  • Tiefe (mm)725
  • Höhe (mm)900
  • Kammer (mm)506x558xH265
  • Höhe Kammer (mm)145
  • Höhe Deckel (mm)120
  • Schweißbalken - Anzahl1
  • Schweißbalken (mm)500
  • Maximale Beutelgrösse (mm)500x550
  • Vakuumpumpe (m³/h)100
  • Spannung230V 3~ - 400V 3N~
  • Leistung (KW)2,8
  • Gewicht (kg)235

Zubehör


Art. 1408V036

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Begasungseinheit

Art. 1408V037

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Deckel-fixierung

Art. 1408V019

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Schrägeinsatz für flüssige produkte

Art. 1408V023

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Elektronische steuerungsplatine mit sensor und 5 speicherbaren programmen

Art. 1408V088

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Sicherheits-Absperrventil für Gasmischungen mit hohem Sauerstoffgehalt (O2 > 21%)

Art. 1408V054

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Set parallele Doppel-Schweißbalken, horizontal (l = 500 mm)

Art. 1408V057

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3er Set U-Form (L = 500 mm)

Art. 1004V020

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Inox gastronorm behälter GN1/1 h100 mm mit deckel für externes vakuum

Art. 1004V021

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Inox gastronorm behälter GN1/1 h150 mm mit deckel für externes vakuum

Art. 1004V025

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Inox gastronorm behälter GN½ h100 mm mit deckel für externes vakuum

Art. 1004V023

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Inox deckel für gastronorm behälter GN1/1 für externes vakuum

Art. 1004V024

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Inox deckel für gastronorm behälter GN½ für externes vakuum


Entdecke die Sous vide-garer!

Die Leidenschaft für Lebensmittel

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Seit der revolutionären Erfindung der Sous Vide Garmethode bis zum heutigen Tag, ist das Niedrigtemperatur- Vakuumgaren zu einem Standard mit unbestrittenen Vorteilen in jeder Küche geworden. Sie haben die Möglichkeit gleichmäßige, äußerst präzise und uniforme Garergebnisse zu erhalten, ohne die wertvollen organoleptischen LM-Eigenschaften der zu verlieren, wobei alle Aromen der Rohstoffe beibehalten werden, der Eigengeschmack gefördert und eine weiche und saftige Konsistenz garantiert wird. Überdies bietet diese schonende Garmethode eine deutliche Energie- und Zeiteinsparung bei gleich-zeitiger Qualitätssteigerung, insbesondere bei Garprozessen, die im täglichen à la Carte Geschäft nachgefragt werden.

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