Die Konservierung im Vakuum ist die beste Garantie, um die Qualität von rohen Lebensmitteln, die noch verarbeitet werden, und von bereits gegarten Speisen zu erhalten. Für die Haltbarkeit und Frische des Produkts garantiert das fast vollständige Fehlen von Sauerstoff (maximal 99% Vakuum). Der Beutel schützt das Produkt vor externen Einflüssen und Gerüchen, aber es ist das Vakuum im Beutel, das das Wachstum der Bakterien extrem verlangsamt, die für das Verderben der Lebensmittel verantwortlich sind. Wir von VALKO haben aus dieser Technologie (und nicht nur daraus) unser Kerngeschäft gemacht und ein breites Angebot an Vakuumiergerät in der Ausführung als Tischmodell oder mit Rollen entwickelt, die in verschiedenen Modellen und Abmessungen erhältlich sind und sich für die unterschiedlichsten Anwendungen eignen (Supermärkte, Großküchen, Metzgereien, Gastronomie, Restaurants, usw.).