Idrochef Touch

Sous Vide Garer mit Touchscreen

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Sous Vide Garer mit Touchscreen

4 Kochkategorien. 10 Rezepte für jede Produktkategorie. Programmiertes Vorheizen. Manueller Modus für den professionellen Gebrauch.



Schonendes Garen bei niedriger Temperatur
  • Verstärkung der Aromen
  • Außergewöhnliche Konsistenzen
  • Delikate und saftige Ergebnisse
  • Nährstoffe bleiben erhalten
  • Mit einem Minimum an Gewürzen das maximale Geschmackserlebnis

BESONDERHEITEN

Breite (mm) 164
Tiefe (mm) 200
Höhe (mm) 415
Kapazität (kg/l) 25/70
Temperatur (°C) 0 ÷ 95
Spannung 230V~
Leistung (KW) 3
Gewicht (kg) 8

Idrochef Touch

Küchen Management

  • Koch- und Regenerationssystem - flexibel auf Kundenwünsche eingehen
  • Bessere Organisation der Lebensmittel-Lagerung
  • Mehr Zeit für die Rezeptentwicklung und Recherche
  • Effizientes Lebensmittelmanagement bei hoher und niedriger Nachfrage

Ökonomische Vorteile

  • Gezielter und saisonaler Einkauf - Kostenoptimierung
  • Veredelung kostengünstiger Lebensmittel
  • Lange Haltbarkeit
  • Weniger Gewichtsverlust
  • Keine Lebensmittelverschwendung mehr

Technische Daten

  • Wi-Fi
  • 4 Kochkategorien
  • Fassungsvermögen bis 25 kg und 70 Liter Wasser
  • Hochpräziser Temperatursensor 1/10°C

Interaktiver 2,8-Zoll-Touchscreen

  • Alle Informationen in einer Benutzeroberfläche
  • Aus jedem Blickwinkel gut ablesbar
  • Beständig und langlebig für intensiven Gebrauch
  • Kratzfestes und wasserabweisendes Display

VALKO

VALKO, seit mehr als 25 Jahren bieten wir unseren Kunden als Marktführer in der Vakuum-Verpackungs-industrie und Gartechnik Qualität Made in Italy: ein breites Sortiment an Vakuum-verpackungsmaschinen, Siegelmaschinen, Lebens-mittel-Verpackungsanlagen und ein technologisch-fortschrittliches Sortiment an Sous Vide-Garern. Technologie, Personal und kontinuierliche Forschung sind der Schlüssel zu unserem Erfolg. Hinter VALKO stehen kompetente und motivierte Menschen, die sich täglich bemühen, technologischen Fortschritt nachhaltig zu ermöglichen und ihren Kunden das Beste zu bieten.

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Unsere Stärken

UNSER BEITRAG ZUR NACHHALTIGKEIT

INTELLIGENTE TECHNOLOGIEN FÜR DIE MODERNE KÜCHE

DIE ITALIENISCHE ESSENSKULTUR IST UNSERE LEIDENSCHAFT