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Les cloches en verre exercent, depuis toujours, une double fonction: protéger ce qui se trouve en dessous tout en l’exposant, en captivant le regard par un attrait inexprimé bien qu’évident.
Si nous devons faire attention et couvrir le contenu, alors ce qui est enfermé à l’intérieur mérite vraiment notre attention et notre soin… D’antan, les cloches en bronze des églises aussi ont été utilisées pour protéger: en sonnant, elles avertissaient les habitants des dangers imminents.
Vous ne devez donc pas vous étonner si le concept de cloche a été choisi pour définir un type de conditionneuse sous-vide : protéger les aliments est important, mais il est tout aussi important d’éloigner les dangers de détérioration, la cloche, une fois de plus, exerce sa fonction de sauvegarde.