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Hygiene, Qualität, Aussehen und Frische des Produkts bleiben auf Dauer erhalten.

ALSO:

> Die Qualität der Lebensmittel kann über längere Zeit unverändert erhalten werden, als dies normalerweise möglich ist.

Die Produkte haben jedoch nicht alle die gleiche Haltbarkeitsdauer im Vakuum.
Beisp.: Frisches Fleisch kann für ca. 20/30 Tage aufbewahrt werden.
Frischer Fisch ist ca. 10 Tage haltbar.
Frische Eierpasta ist ca. 15 Tage haltbar.
Käse und Wurstwaren erreichen eine Haltbarkeit bis zu einigen Monaten.

> Im allgemeinen wird die Haltbarkeitsdauer im Vergleich zur herkömmlichen Aufbewahrungszeit um das Drei- bis Fünffache verlängert.

> Durch Vermeidung von Abfall und Optimierung des Einkaufs wird Geld gespart.

> Der Lagerraum der Produkte im Kühlschrank kann reduziert werden, da die verschiedenen Produkttypen in der Vakuumverpackung im gleichen Kühlschrank gelagert und ohne Risiko einer Geschmacks-, Farb- oder Geruchveränderung übereinander gestapelt werden können.

> Die Arbeit in der Küche kann besser geplant werden, indem man die Totzeiten für die Zubereitung und Verpackung der Lebensmittel nutzt.

ACHTUNG: Das vakuumverpackte Produkt ist danach im Kühlschrank bei einer Temperatur von +1°C ÷ +4°C zu lagern.
 
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